O melhor lugar da casa # 1

O pão é cultura

Nem polegar opositor, nem a capacidade de produzir sitcoms ou a mania de destruir o meio ambiente. O que separa os seres humanos de todos os outros animais da Terra é o pão. O pão é o símbolo máximo e, ao mesmo tempo, mais primordial da capacidade de transformar a natureza. Ou seja, de produzir cultura – ainda que, provavelmente, alguém vá me xingar por essa definição tosquíssima de cultura. Em se tratando de pão estamos falando da necessidade básica de nos alimentarmos.
Comida é muito mais do que coisas que ingerimos para sobreviver – só para ressaltar o óbvio. Todos os nossos hábitos alimentares, os nossos protocolos comportamentais, os nossos rituais à mesa, ao balcão ou à sarjeta têm raízes profundas na forma como o ser humano desenvolveu o hábito de comer, e explicam muito mais da nossa sociedade do que nos permite ver a nossa percepção naturalizada e amortecida.
Mas minha pretensão nem passa perto de falar sobre esses aspectos, já que não sou especialista no assunto – apesar de um estudioso amador e curioso. Quero falar sobre o que acontece na cozinha, também conhecido (por mim, pelo menos) como o lugar mais gostoso da casa.
Pois o meu sonho é morar num lugar que a vida gire em torno da cozinha, onde as pessoas possam sentar à vontade, descansar, fazer um “chill out” como dizem os descolados, tudo ali naquele ambiente sagrado. E não em volta da televisão, como a maioria das casas – apesar que, de vez em quando, adoraria ter uma TV na cozinha, pra cozinhar, beber cerveja e ver o futebol, tudo ao mesmo tempo.

A ideia dessa coluna que se inicia aqui e, espero, tenha longa vida, é tratar da comida como algo gostoso e um componente fundamental das nossas vidas, não só pelos aspectos biológicos, fisiológicos e nutritivos, mas pelo que ela representa na nossa vida. Sem afetação nem deslumbramento.

Iron Chef

 

Programas de TV sobre culinária são ótimos, não perco. Mas por que os estadunidenses têm essa irritante mania de transformar TUDO em uma acirrada competição até a morte? Quer dizer, até culinária, dança, tudo?
Fugindo um pouco disso, um imperdível programa é o japonês Iron Chef. Começando pelo visual breguíssimo, típico da TV japonesa – em comum com a italiana, estranho -, o espírito épico da abertura, com o “host”, um milionário de capa (!) e cabelo de príncipe Valente, dono do programa, experimentando um pimentão (!) e fazendo cara de epifania, enquanto a câmera dá um close, focando melhor esse momento mágico. Um dos três chefs da casa é escolhido, semanalmente, e desafiado para uma competição, montando uma refeição completa, de quatro ou cinco pratos, para um corpo de jurados formado por famosos (imagino) japoneses. O programa passa na Sony e não deve deixar de ser visto nem por quem não liga para culinária. Mas quem liga, não pode perder. Semana que vem tem mais.

Rodrigo Mendes é jornalista, estreando sua coluna no Blog Rodapé e chef de cozinha sem diploma; alçado ao posto pelos amigos que curtem suas misturebas gastronômicas

Linha na pipa # 1

O blog Rodapé tem crescido em colaborações em 2009 o que é muito gratificante. Como todo blog, precisa de divulgação dos amigos e dos visitantes que o acompanham e gostam. Na terca-feira estreia outra coluna: "O melhor lugar da casa" do jornalista Rodrigo Mendes. Falará de gastronomia de um jeito descontraído. Como diz o próprio: "tratar da comida como algo gostoso e um componente fundamental das nossas vidas, não só pelos aspectos biológicos, fisiológicos e nutritivos, mas pelo que ela representa na nossa vida. Sem afetação nem deslumbramento."
Outra novidade para a semana é a estreia da jornalista Mariana Santos. De coluna intitulada "Repórter Clown" ela escreverá sobre mundo do palhaços de hospital, palhaços que levam a linguagem do clown para crianças hospitalizadas. A repórter Mariana é a palhaça Maritaca. É só o começo de um blog que já afirmei desejo que vire um coletivo de ideias, eclético e sem ser piegas e chato. Que agrede amigos e apaixonados de várias áreas e vertendes. Daí que os amigos dos amigos conhecam e participem, comentem, pois o espaço de troca de ideias e informações e essencial.

Afora o blog, a repórter e amiga Marina Amaral publicou reportagem ótima na revista Retratos do Brasil desse mês de agosto. O título é "Olho no olho" e reporta histórias e traça um quadro dos adolescentes das periferias de nossas grandes cidades que vivem um dilema: precisam cada vez mais da escola, mas permanecem distantes dela. Reportagem altamente recomendável.

Daí que puxando a sardinha pro meu lado e não menos importante a reportagem da capa de agosto da Revista do Brasil "Justiça para todos" sobre a defensoria pública já pode ser lida na íntegra aqui. Tenho baita orgulho de vê-la disponível na rede por se tratar de tema tão relevante para os Direitos Humanos.

Para a edição de setembro outra reportagem saindo do forno sobre Telefonia com o viés do problemático cenário da internet banda larga no país e o caso Speedy da Telefônica. O título é "Cara, lenta e falha" e traz depoimentos de usuários de Teresina, Piauí, São Paulo e de teleatendentes que revelam bastidores "quentes" da Atento, empresa de call center com 73 mil funcionários - a subsidiária espanhola da Telefónica S/A. É isso, linha na pipa.

30 anos da Anistia no Brasil

Hoje faz 30 anos da Lei da Anistia assinada em 1979. Posto esse vídeo que é reportagem da tevê Cultura à época dos 20 anos e que dá rapidão um contexto do que foi e o significado do tema para a história do país. Lá na Rede Brasil Atual a gente está preparando uma matéria especial com muitos depoimentos sobre o tema a ser publicado na segunda. Vale ficar ligado, tem gente muito boa falando; músicos, políticos, militantes, jornalistas, intelectuais etc.

Curtas Banais #4

do sono (e da culpa)

aí que passei metade da noite acordada, depois de algumas cervejas em plena segunda-feira. dormi cedo, coloquei despertador pra um horário decente, mas eis que às 4h da manhã os zóião se abriram e nada de fecharem até às 6h.  e aí vem a culpa: quem mandou beber em plena segunda-feira? o álcool está me fazendo mal. preciso ter uma vida saudável. preciso me matricular na academia. e quanto mais culpa, mais insônia, é claro.

e aí que às 10h da manhã acordo desnorteada com a campainha tocando loucamente. perdi a hora, é lógico. ai meu deus, o que será que eu esqueci? quem está tocando? grito um  rouco “já vai” e enfio as calças do pijama já no corredor.

o quintal da minha casa fica acima do nível da rua – pra chegar ao portão é preciso descer uma escadinha. corro até o muro do quintal pra ver quem é antes de chegar à porta. uma van de equipe de filmagem está descarregando na porta de casa. a jovem produtora olha pra cima e me aponta um enorme boom. bem pra minha cara. e sorri.

desespero total. conheço essa mina? esqueci de algum trabalho? a equipe veio me buscar? combinei de ceder a minha casa pra alguma locação? que dia é hoje? que horas são? onde estou? quem sou? fecho o zíper do casaco numa tentativa de parecer um pouco mais apresentável, apesar de amassada, despenteada e com desenhos de cãezinhos dorminhocos nas minhas calças. desço a escada num esforço imenso de lembrar o que aquela equipe faz ali.

-       bom dia, o sr. fulano?

era o carteiro. um simples, belo, impávido carteiro com um sedex na mão. quase dei um beijo no homem. encaro, ainda incrédula, a menina que descarrega a van. ela sorri condescendente, como quem diz: “é, somos da televisão”.

ufa. ainda bem que, por hoje, eu não.

Sofia Amaral é roteirista e produtora

Penetra Oficial # 5

No dia a dia do show business nos deparamos com situações esquisitas e inusitadas como em qualquer outra empresa.

Exemplo 1:

Uma funcionaria da produtora liga para empresa em Juazeiro do Norte a fim de fazer um orçamento para abastecimento de camarim:

Direto de Juazeiro: - Alô?
Produtora: - É da empresa de Buffet?
Direto de Juazeiro: - Isso mesmo.
Produtora: - Com quem falo?
Direto de Juazeiro: - Com a menina que trabalha no Buffet.

Exemplar atendimento!

Exemplo 2:

Tentando falar com um dos meus fornecedores:

- Alô?
- Oi, por favor, o Carlos está?
- Quem quer falar com o Carlos?
- É a Fabiana da produtora.
- Com quem você quer falar?
- ÃÃÃ, com o Carlos?
- Ele não está não.

Das duas uma: pegadinha ou ele não queria me atender. Qual a sua opção?

Exemplo 3:

Pior que isso só quando um artista é obrigado a ensinar uma jornalista a trabalhar; muito pior quando ela não aceita a critica e resolve discutir com o artista via torpedo. Incrível!

Jornalista – Liga por favor  para “fulana” do veiculo “x”  fone “x”
Artista - Esse é meu telefone pessoal. Não sei quem te deu, mas não deve ser usado. Para compromissos profissionais, favor ligar para meu escritório. Já adianto que estarei ocupado amanhã e sexta. Obrigado.
Jornalista - Sua ass tb nao atende vc poderia falar comigo por favor  

Artista - Atende sim. 

Jornalista - Que pena achei q vc fosse acessível boa sorte
Artista - Eu sou, mas também sou profissional, ao contrário de você. 

Jornalista - Sugestao: terapia
Artista - Como eu disse: total falta de profissionalismo. Sugestão: estudo.

Sinceramente não passaria por isso em nome de um grande veículo de comunicação. A jornalista, depois que seu editor soube dessa troca de “afagos”, perdeu o trabalho.

Exemplo 4:

O numero telefônico dos ramais do meu departamento são muito parecidos com o de um hospital da região. 90% das ligações diretas que caem no meu ramal são para o hospital:

- Alô?
- É do hospital?
- Não, aqui é uma produtora
- Tem certeza?

(espero que sim. imagine se descubro que após sete anos de empresa ela é na verdade um hospital?)

Exemplo 5:

E o mundo do show business vai te deixando tão maluca que você acaba trocando os nomes, sobrenome e paga micos sensacionais. Essa é da nossa ex-recepcionista:

- “Agência”. Boa tarde!
- Por favor, o cicrano.
- Quem quer falar?
- É a Marjorie
- Marjorie, você aguarda só um Estiano, por favor?

(Como é?)

Exemplo 6:

Existem palavras que são auto-explicativas, concordam? Pior quando ela tem uma função muito importante no ramo. Um produtor pode não saber tudo de produção, mas isso é básico e de fácil compreensão.

- Fulano, vi agora o contrato que você fez e o número de carregadores está errado.
- Vocês pedem 15 e eu coloquei 20, tem até a mais...
- Eu sei, mas isso pode dar problema!
- Como assim dar problema? Quanto mais carregador mais rápido terminará o trabalho. Se o contratante pedir pra retirar a gente retira.
- Não, mas a gente não pode fazer isso.
- Por que não? “Fulano”, você sabe o que é carregador?
- Não.

(PS: carregadores são homens responsáveis por transportar o equipamento da banda de forma a agilizar a montagem e desmontagem do palco).

A gente se diverte um pouco à custa de nós mesmos.

Fabiana Cardoso é jornalista, produtora e colunista do Blog Rodapé.